BLUEBERRY TAHINI QUINOA SALAD

  •  Easy
  • 5 minutes
  • Serves 2

Piatto semplice e facile da preparare, healthy ma sorprendentemente gustoso! 

 

Ciotola e piatto con insalata con mirtilli, quinoa, noci pecan, cucchiaio e forchetta verde

 

INGREDIENTI

PER L'INSALATA

  • 80g di rucola
  • 1 tazza di mirtilli freschi
  • 1 tazza di quinoa cotta
  • 1/2 tazza di noci pecan
  • mezzo avocado

PER IL CONDIMENTO

  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • 1/4 tazza di tahini
  • mezzo succo di limone
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino di miele
  • pizzico di sale marino e pepe
  • 1/3 tazza di acqua

PREPARAZIONE

Passo 1. Mettere tutti gli ingredienti per l'insalata in una ciotola

Passo 2. Inserire gli ingredienti per il condimento in una frullatore, frullare fino a una consistenza cremosa.

Passo 3. Aggiungere il condimento frullato all'insalata e mescolare. 

Passo 4. Buon appetito!!!

Ciotola e piatto con insalata con mirtilli, quinoa, noci pecan, cucchiaio e forchetta verde

Tags: Ricette

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