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TORTA VEGANA AL PISTACCHIO

  •  Easy
  • 45 minutes
  • Serves 8

La torta ideale per gli amanti del pistacchio

INGREDIENTI

Ciotola 1 - Ingredienti secchi

  • 180 g di farina tipo '00
  • 50 g di farina integrale
  • 125 g di zucchero di canna biologico
  • 16 g di lievito in polvere
  • 3 g di sale

Ciotola 2 - Ingredienti umidi

  • 230 g di latte di mandorla
  • 60 g di crema di pistacchio
  • 40 g di olio di girasole
  • 60 g di pistacchio sgusciato e tritato

METODO

Passo 1. Versare nella ciotola 1 - setacciare 180 g di farina tipo '00' e setacciare 50 g di farina integrale, aggiungere alla ciotola 125 g di zucchero di canna (biologico) con 16 g di lievito in polvere. Infine aggiungere un pizzico di sale. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte.

Fase 2. Versare nella ciotola 2 - 230 g di latte di mandorla, 60 g di crema di pistacchio e 40 g di farina di girasole. Mescolare bene.

Passo 3. Preriscaldare il forno a 200°C

Passo 4. Versare la ciotola 2 nella ciotola 1. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere 60 g di pistacchio sgusciato e tritato. Mescolate di nuovo in modo omogeneo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.

Passo 5. Prendere una tortiera e coprirla con una leggera superficie d'olio e passarla con farina '00' (per non far attaccare l'impasto). Versare nella tortiera il composto in parti uguali.

Passo 6. Mettere la tortiera in forno a 180°C gradi per 30-35 minuti

Passo 7. Spegnere il forno e togliere la torta. Lasciarla raffreddare per circa 10 minuti.

Fase 8. Setacciare un leggero strato di zucchero a velo sulla torta

Passo 9. GODETEVI!

Tags: Ricette

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